Чай Польза и Вред

Чай Польза и ВредЧай Польза и Вред

Чайные напитки являются сильнодействующими средст­вами, поэтому употреблять их следует умеренно. Высокие до­зы кофеина могут спровоциро­вать развитие некоторых забо­леваний.

Чай на 30 — 50% состоит из экстрактивных — растворимых в воде — веществ. Но на практике полностью эти вещества никогда не растворяются. В зеле­ном чае растворимых веществ больше — 40 — 50%, а в черном значительно меньше — 30 — 40%.

Также уровень экстрактивных веществ зависит от качества чая. Чем старее и грубее листья, тем хуже вещества растворяются в настое.

Все растворимые вещества можно разде­лить на шесть основных групп. Это алкалои­ды, аминокислоты, дубильные вещества, пиг­менты, эфирные масла и витамины.

В чае содержится от 1 до 5% алкалоидов. Это аденин, изатин, гуанин, лецитин, теобромин и др. Алкалоиды — азотосодержащие ге­тероциклические основания, которые обладают сильной физиологической активностью. Основ­ным алкалоидом чая является кофеин.

Его может содержаться до 4%. Именно он придает напитку характерную горечь и оказывает тони­зирующее действие на организм. Кофеин повы­шает работоспособность, возбуждает цент­ральную нервную систему, усиливает общую фи­зическую и умственную активность. Причем его действие на организм значительно мягче, чем чистого кофеина, который содержится в кофе.

Другие содержащиеся в чае алкалоиды (теобромин, теофиллин, диуретин) также очень полезны. Их используют при лечении заболе­ваний почек и сердечно-сосудистой системы. Эти вещества входят в состав многих лекар­ственных препаратов.

При долгом заваривании или кипячении выделяется гуанин. Сам по себе он не вреден, но при соединении с другими веществами, со­держащимися в чае, образует токсичные со­единения. Не зря китайская мудрость гласит, что перестоявший чай подобен яду.

В чае также содержится около 1% смол. Они сложны по составу и изучены очень мало. Их основная функция заключается в фиксации чайного аромата. Также в чае обнаружено око­ло 1% органических кислот — щавелевая, ли­монная, яблочная и др. Они оказывают благо­творное влияние на пищеварительную систему и способность организма к расщеплению жиров.

Чай Польза и Вред

Чай – лекарство от бессонницы

Состав

3 чайные ложки черного чая, 3 свежих лис­та мяты, 5 г корня валерианы.

Способ приготовления

Листья мяты и корень валерианы измельчи­те, смешайте с чайной заваркой и залейте 1 ста­каном кипятка. Настаивайте 5 минут, процедите.

Применение

Выпейте 1 стакан чая перед сном. Крепкий черный чай не бодрит, а, наоборот, усыпляет, однако им нельзя пользоваться часто.

Будьте Здоровы!

До встречи на страницах ==>>Народных  Рецептов <<==

В статье использованы материалы Н. Н. Теленковой

Чай Польза и Вред — фото и видео

Также посмотрите полезное видео по теме.




Не пропустите:

  • Чай от Простуды.
  • Целебные свойства тыквы.
  • Боль в почках температура.

  • Не забывайте рассказывать об этой полезной информации по теме — Чай Польза и Вред. Уже рассказали 1819 человек. Также не забывайте оставлять комментарии — ваше мнение очень важно не только для нас, но и для остальных.

    Чай Польза и Вред

    Добавить комментарий

    Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *