Как правильно собирать листья растений. Свежие листья трав можно собирать в течение всего сезона для использования в кулинарных и лечебных целях.
Собирайте все травы до начала цветения, а травы с мягкими листьями, такие как петрушка, любисток и купырь, собирайте перед цветением и только после того, как растения были хорошо подкормлены, поскольку после этого листья становятся мощнее и слаще.
Нужно собирать листья всех трав в сухую погоду до полуденной жары, поскольку в теплые дни ароматические масла могут испариться из листьев.
Выбирайте мощные, здоровые листья, целые и не поврежденные вредителями.
Собирайте свежие листья в небольших количествах, чтобы не оставалось лишних. Растения с различными запахами храните отдельно, чтобы не произошло смешения ароматов.
Вечнозеленые листья можно собирать круглый год, их лучше использовать в свежем виде, поскольку нет нужды запасать их.
Листья всех трав можно высушить или заморозить для последующего использования, но высушивание предпочтительнее, поскольку при этом усиливается аромат трав, а при замораживании он уменьшается. Листья трав также несложно сохранить в оливковом масле или разведенном уксусе.
У таких многолетних пряных растений, как тимьян и душица, аромат листьев очень сильный, поэтому вам будет достаточно нескольких листьев.
При сборе не следует рвать более трети сформированных листьев, поскольку листья этих растений отрастают довольно медленно.
При сборе однолетних трав, особенно салатных листьев, вы можете рвать больше листьев, поскольку их выращивают для постоянного сбора и аромат листьев выражен слабее.
Собирайте их чаще, поскольку их мягкие листья могут вянуть. При сборе любых трав выбирайте наиболее здоровые листья, так как у них больше полезных свойств. Старайтесь не повреждать листья при сборе — если вы нарушите их структуру, то аромат ослабеет.
Будьте здоровы!
В статье использованы материалы Д. Маквикара
Как правильно собирать листья — фото и видео
Также посмотрите полезное видео по теме.
Не пропустите:
Не забывайте рассказывать об этой полезной информации по теме — Как правильно собирать листья. Уже рассказали 2169 человек. Также не забывайте оставлять комментарии — ваше мнение очень важно не только для нас, но и для остальных.
Елена, при кисте как правило применяется свежий сок листьев лопуха. Как правило, до конца октября лопух еще можно найти, хотя сейчас это уже сделать сложнее. Наталья, корень лопуха не обладает свойствами снижающими гемоглобин. Вам надо обратиться к врачу определить причины высокого гемоглобина.